5月15日下午，泰兴市中安泰安全实操与应急演练基地内氛围火热，由泰兴市总工会、市餐饮行业工会联合会、泰兴市延令街道联合举办的“2025年第二期餐饮从业人员安全技能实训班”圆满落幕。本次培训吸引了来自延令街道越街、三营、府前三个社区90余家餐饮企业的104名从业人员参与，通过“理论+实操”的沉浸式教学，全面提升餐饮行业安全应急能力，为市民“舌尖上的安全”保驾护航。

聚焦实操，练就安全“真功夫”

本次实训紧扣餐饮行业安全生产痛点，围绕“防风险、强技能、保安全”主题展开。

案例警示敲警钟：通过剖析近年餐饮行业燃气泄漏、火灾等真实事故案例，以血的教训唤醒全员安全意识。

手把手教学强技能：消防器材使用、厨房设备隐患排查、应急疏散演练、院前急救等实操环节，由专业教官现场指导，确保每位学员“听得懂、学得会、用得上”。

严考核促实效：全员需通过技能考核，合格者获颁《餐饮行业从业人员安全应急培训证书》，为持证上岗再添“安全砝码”。

“以前总觉得灭火器操作很简单，今天才发现细节决定成败！这样的培训太实用了！”一位参训学员在实操后感慨道。

政企联动，共筑安全“防护网”

作为泰兴市三年全覆盖安全培训计划的重要一环，本次实训得到了市总工会、市餐饮行业工会联合会的高度重视。开班仪式上，市总工会相关领导强调：“安全是餐饮行业的生命线，企业必须扛起主体责任，将安全技能转化为日常经营的‘肌肉记忆’。”

泰兴市中安泰安全实操与应急演练基地作为本次实训的承办方，凭借先进的模拟场景设备和专业师资团队，为学员提供了高度还原的实操环境。基地负责人表示：“未来将持续优化课程体系，助力更多餐饮从业者成为安全应急的‘行家里手’。”

以训促改，护航行业高质量发展

餐饮业是泰兴城市形象的“窗口”，也是安全生产的重点领域。通过两期培训，全市已有近200名从业人员掌握核心安全技能，覆盖延令街道越街社区等餐饮集中区域，逐步形成“人人讲安全、个个会应急”的行业氛围。

下一步，泰兴市将加大政策支持力度，推动安全培训常态化、全覆盖，并鼓励企业建立内部安全培训机制，共同织密餐饮安全防护网。